두루-GPT_이야기 Bot따리 두루-GPT_이야기 Bot따리

집밥백선생 어묵국수 만들기 / 국수장국 우려낸 건더기를 재활용한 육수로 만든 알뜰 백선생의 온국수 삼총사 레시피 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 이번주 집밥교실 보셨나요. 여름별미로 즐길수 있는 시원한 국수가 소개 되었죠. 그중에서 가장 해보고 싶었던 것이 냉모밀육수였습니다. 디포리와 가다랑어포를 구입해야 만들 수 있을것 같아보였지만 시청자의 호기심을 자극할만한 요소들이 몇몇 있어서 꼭 따라해 보고 싶네요. 냉모밀용 국수장국에 많은 재료가 들어갔지만 40분 우려내고 건더기를 버리기엔 너무나 아까운 것이 현실!! 저희집에서도 된장찌개에 멸치로 육수를 내면 멸치를 건져내지 않고 다음날 먹을때까지 우려 내죠. 이렇게 육수용 건더기를 재활용해서 온국수장국을 만들었습니다. 온국수장국은 어느면에도 ..

집밥 백선생 냉모밀국수 / 국수장국 만들기 / 메밀소바 쯔유 (일식 맛간장) 레시피 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 이번주 집밥 교실에서는 여름철 잃어버리기 쉬운 입맛을 되찾아줄 여름별미 국수를 만드는 방법이 소개되었습니다. 잘익은 오이소박이를 이용한 물국수부터 푹쉬어버린 김치를 이용한 비빔국수까지 손쉽게 만들수 있는 여름국수들이 소개되었는데요. 오늘 다시금 비장의 국수장국 맛간장이 방송되었답니다. 일식느낌이 물씬 풍기는 오늘의 국수장국 맛간장은 냉모밀과 함게 즐기는 쯔유입니다. 맛있게 끓여낸 일식 맛간장인 쯔유는 밀폐용기에 보관해 두었다가 물에 희석에서 간에 맞게 사용하면 됩니다. 두고두고 먹을 수 있으니 한번 도전해 볼까요!! 국수장국을 만들 재료를 챙겨봅니다. 다른건 몰라도 오늘 꼭..

1+1 가성비 끝판왕 차돌말이찜과 차돌된장찌개 / 적은 소고기로 푸짐하고 특별한 만찬을 즐겨요. 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 이번에 소개할 집밥교실 메뉴는 적은양의 소고기를 이용해서 여러사람들이 푸짐하게 즐길 수 있는 가성비 끝판왕 요리랍니다. 소고기를 여러 사람이 만찬처럼 즐길수 있다면 비용이 어마어마 할것 같은데요. 만찬처럼 즐기는 것도 모자라 이번 레시피는 1+1의 특별함을 가지고 있답니다. 만찬후 근사하게 마무리까지 책임지어줄 오늘의 집밥교실 메뉴는 차돌말이찜과 차돌 된장찌개 입니다. 둘다 차돌박이가 들어가는 것 같기는 한데 이 두가지가 어떻게 1+1 구성으로 묶여지는지 한번 살펴보도록 할까요 1+1 메뉴의 첫번째는차돌말이찜입니다. 차돌박이를 준비합니다.기름기가 부담스럽다면불고..

집밥 백선생 소고기 장조림 만들기 / 재료손질 부터 완성까지 10분 쉽고 빠르게 완성하는 밥도둑 / 스피드 장조림 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 이번에 소개할 집밥 백선생의 레시피는 빠르게 완성하는 스피드 장조림입니다. 장조림이라고 하면 보통 장시간 고기를 익히고 조려낸뒤 손으로 찢어서 다시한번 끓여 완성하게되는데요. 덕분에 제법 긴 시간과 노력이 들어가는 메뉴랍니다. 그래도 한번 해놓으면 두고두고 먹을 수 있다는 장점때문에 호불호가 없는 반찬이기도 하죠. 이처럼 번거롭기 때문에 쉽게 도전하기 어려운 장조림을 오늘은 10분도 안되는 짧은 시간내에 완성해 낸다고 하니 두눈 부릅뜨고 따라오셔요!! 기존 장조림과 달리차별화된 스피드가 장점인오늘의 스피드 장조림 오늘 장조림은소고기 장조림입니다..

백선생이 자주 해먹었던 감자짜글이 / 백선생이 애정하는 감자짜글이 만들기 레시피 #자취요리 #혼밥 #초보요리 #감자요리 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 이번주 집밥교실에서는 감자를 이용한 다양한 레시피를 다뤘습니다. 감자채로 전을 부쳐 먹기도 했구요. 감자채전을 응용한 브런치 메뉴인 새둥지전(?)을 만들어 보기도 했죠. 감자로 만든 흔한 밑반찬이 감자조림도 집밥교실에선 특별한 메뉴로 재탄생 한답니다. 일본식 감자조림인 니쿠자가를 만들어서 인생감자조림이라는 생각을 하게끔 만들었습니다. 그리고 제일 마지막에 소개된 비장의 레시피. 백선생도 혼자살던 시절에 이것 때문에 장가가는게 늦었다고 이야기할 정도로 입맛을 사로잡았던 메뉴랍니다. 감자를 이용한 감자 짜글이가 그것이랍니다. 짜글이가 뭔지는 ..

밑밥찬 용 감자조림 만들기 / 집밥 백선생 일본식 감자조림 니쿠자카 레시피 안녕하세요 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 이번주 집밥교실에서는 감자를 이용한 다양한 요리를 선보였습니다. 그중에서 가장 따라하기 쉽고 저장성도 높은 밑반찬 하나가 관심을 끌었습니다. 감자로 만들수 있는 가장 흔한 메뉴라서 그다지 맛있다고 느껴본적은 많지 않았던 그것. 감자조림이었습니다. 집밥백선생의 수강생들도 각양각색의 감자조림을 만들어 보기도 했지만 오늘 집밥백선생에서는 인생감자조림이라고 생각될 만한 감자조림 레시피를 소개했답니다. 일본식 감자조림이라고 볼수 있는 오늘의 집밥교실 감자조림 레시피 일본 가정식에서 주로 볼수있는 일상적인 요리 '니쿠자가'라는 감자조림 요리인데요. 선술집에가면 메뉴로 따로 있을만큼 일본에서는 대..

감자를 이용한 색다른 브런치 / 집밥 백선생 새둥지전 / 감자채전 만들기 레시피 안녕하세요 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 이번주 집밥교실에서는 감자를 이용한 브런치 부터 밑반찬과 푸짐한 한상차림까지 다양한 감자요리를 선보였습니다. 그중에 제일 먼저 몸풀기로 만들어 본것이 감자채전이라는 것이었어요. 감자로 전을 부친다고 하면 보통 쫀득한 감자전을 생각나게 하는데요. 오늘만들어 볼 백선생표 감자전은 그냥 감자전이아닌 감자채전이랍니다. 말그래도 감자를 채썰어서 사용했어요. 채썰어 만드는 감자채전은 보통의 감자전보다 훨씬 바삭한 식감을 즐길 수 있다고 하니 바삭한 감자전이 먹고 싶으면 따라해 보면 좋을 것 같았습니다. 감자채전은 너무 쉽고 간단한 감이 있어서 응용 버전인 새둥지 감자채전 레시피를 소개해 드..

집밥 백선생 깍두기 볶음밥 레시피 / 백종원의 상남자 볶음밥 / 유명 고깃집 메뉴 / 이 맛 때문에 고깃집을 간다 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 여러분들은 고기집에 가면 어떤 메뉴가 먼저 떠오르시나요. 고깃집 메뉴라고 하면 역시나 삼겹살이나 꽃등심 뭐 이런게 제일이죠. 하지만 사이드 메뉴역시 무시할 수 없답니다. 어느곳은 푸짐한 달걀찜이 서비스로 나오기도 하구요. 돈을 주고 사먹고 싶은 맛난 된장찌개가 나오기도 합니다. 그리고 무엇보다 고기를 먹은 뒤에 볶아먹는 볶음밥을 빼놓을 수 없겠죠. 고기를 굽는 방식에 따라서 일부 밥을 볶아 먹을 수 없는 곳도 있는데요. 오늘 소개할 깍두기 볶음밥은 유명 고깃집에서 고기보다 인기있는 메뉴라고 하네요. 깍두기 볶음밥이 생각나서 고기를 일부러 먹으러..