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#수요미식회 #명절음식 #떡 #가래떡 #이바지떡 #백일떡 #계절별로 먹는 떡 #떡의 유래 안녕하세요. 네모난 우주의 동그란 이야기꾼 두루입니다.지난주 수요미식회에서는 명절을 맞아 예로부터 대소사에 빠지지 않고 올라오는 떡에 대한 이야기를 나눴습니다. 명절인 설날에 가래떡을 뽑아 떡국을 끓여 먹는 것은 물론이고 가을 추석때도 송편을 빚어서 올리죠. 제사상에는 절편을 올리기도 하구요. 그만큼 우리나라 식문화에 깊게 자리잡고 있는 떡이 오늘의 미식 주제랍니다. 이번 설날에 떡들 많이 드셨나요? 요즘은 잘 썰려서 포장되 나오는 가래떡들이 많아서 원형 그대로의 갖나온 가래떡을 먹는 일이 흔치가 않은데요. 예전만해도 이맘때 방앗간에서 떡을 빼면 옆에 쪼그려앉아 떡이 나오는걸 바라보다가 떡이 다 나오고 나서 기계 끄..

#수요미식회 #포항 #호미곶 #물회 #소머리곰탕 #과메기 #장기식당 #태화횟집 #해구식당 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 오늘도 어김없이 수요미식회 101번째 미식이 시작됩니다. 오늘의 미식 주제는 동해의 푸른 겨울바다와 제철맞은 해산물들이 펄떡거리는 곳. 섬을 제외하면 가장 동쪽에 있어 한국에서 가장 먼저 일출을 맞이하는 있는 이곳. 바로 포항입니다. 동쪽 해안을 따라서 쭈욱 내려와 해산물들이 전부 모인다고 하는 곳이 포항이랍니다. 덕분에 포항에 있는 시장에선 다양한 해산물들을 맞볼수 있답니다. 이맘때쯤의 포항하면 가장 유명한 것이 구룡포 과메기 인데요. 구룡포에서는 지금 한창 과메기를 말리느라 분주하답니다. 포항의 대표적인 전통시장인 죽도시장도 소개 되었습니다. 죽도시장은 커다란 규모..

#수요미식회 #100회특집 수요청문회 #비공개파일 #평양냉면 #부속고기 #이탈리아가정식 라자냐 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다.이번주 수요미식회에선 100회를 맞아 근 2년동안 방송되었던 맛집들중 섭외가 어려워서 미쳐 소개해 드리지 못해서 안타까웠던 맛집을 공개하게 되었습니다. 수요미식회를 시작한지 722일. 그동안 소개해드렸던 식당은 323곳이나 되었다고 하는구요.한주에 3개씩 소개해드리니 제법 많은 식당들을 소개했던 것 같습니다. 패널이나 게스트 분들도 이 많은 곳을 다 다녀보시고 맛을 보고 하셨다니 대단하네요. 300개 넘는 식당을 소개한 것도 대단한 일인데 보통은 서너개 메뉴를 소개해 드리기 때문에 소개된 음식만도 약1200가지 수요미식회의 섭외성공률은 80% 정도로 섭외 과정에서 ..

#수요미식회 #굴보쌈 #굴무침 #북창동맛집 #신성식당 #소주안주 #아재들식당 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다.오늘은 수요미식회에 굴보쌈과 굴무침으로 소개된 서울에 한 맛집을 소개해 드리려고 합니다. 좁은 골목을지나 나타난 오늘의 맛집은 북창동 먹자골목에 숨어있는 '신성식당'입니다. 북창동에 위치한 일반적인 백반집이 오늘의 맛집이 되겠습니다.옛날냄새가 풍기는 간판의 기사식당같은 이곳의 메인홀은 지하에 있답니다.예약당시 주인분께서 예약을 방으로 할지 홀로 할지 물어보셨다고 하는데요. 방과 홀의 경계가 모호하답니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ 이게 무슨차이죠? 신발을 벗고 안벗고가 방과 홀의 차이인가 봅니다^^ 아무튼 오늘 소개된 메뉴는 제철을 맞아 오동통하게 살이 오른 굴로 야무지게 무친 생굴무침(15,000..

#안동장 #수요미식회 #굴짬뽕 #깐풍새우 #서울맛집 #을지로중식당 #굴 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다.오늘은 수요미식회에서 나온 3대째 걸쳐서 사랑받아온 서울의 한 중국집을 소개해 보도록 하겠습니다. 을지로에 위치한 전통있는 중국집 '안동장' 지금은 조금 현대적인 외관과 심플한 내부 인테리어로 바뀌었다고 하는데요. 서울에서 3대에 걸쳐서 중식으로 입맛을 사로잡아 가장 오랫동안 손님들의 사랑받아왔다는 중국집 안동장. 그렇기 때문에 손님들의 연령대 또한 다양했습니다. 젊은층의 손님들도 있고 많게는 90세 이상되신 손님들도 있다고 하네요. 남녀노소 할것없이 테이블을 가득매운 손님들은 3대의 걸친 손맛을 대변해주고 있는 것 같았습니다. 다만 건물 외관과 내부를 새로 인테리어하셔서 전통적인 느낌의..

#오통영 #굴초회 #전복무쇠솥밥 #청담동맛집 #해산물전문 #수요미식회 #굴 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 수요미식회 99번째 미식 겨울철에 꼭 먹어야할 제철음식 굴편에서는 굴을 즐기는 법과 각종 요리들이 소개 되었습니다. 그중 제일먼저 소개된 집은 서울에서도 통영의 맛을 느낄수 있다는 집. 청담동에 위치한 해산물 전문 밥집 '오통영' 입니다. 원래 용산구 이촌동에 위치해 있을때 부터 해산물 덕후(?)들의 많은 사랑은 받은바 있는 오통영. 그 인기는 청담에 와서도 꾸준하게 이어지고 있다고 하더군요. '오통영'이라는 상호와 걸맛게 메뉴는 대체적으로 해산물 일색이었습니다. 이번 수요미식회 굴편을 맞아서 굴로만든 굴초회와 굴전 전복무쇠솥밥이 소개되었습니다. 인테리어 자체는 전체적으로 모던한 느..

#수요미식회 #굴 #석화 #굴밥 #굴해감법 #굴종류 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 이번주 수요미식회에선 겨울 제철을 맞아 살이 통통하게 오른 싱싱한 굴을 주제로 다뤘습니다. 지금시즌에 놓치면 안될 녀석이기도 하지요. 저는 그다지 굴을 좋아하지 않았지만 정말 싱싱하고 맛있는 굴을 먹고 난 뒤로는 굴에대한 선입견이 없어졌죠. 물론 몇년전 노로바이러스라는 강적을 만나서 복통으로 고생했던 적이 있었지만 별다른 트라우마는 생기지 않았답니다. 새해에 첫 수요미식회 99번째 미식의 주제는 싱싱한 제철맞은 굴 이맘때 되면 괜시리 생굴과 석화구이가 먹고싶어 진답니다. 굴이 비리다고 싫어하시는 분들도 있지 모르겠지만 살이 통통하게 오른 싱싱한 굴을 제대로 드셔보셨다면 그런이야기가 나오지 않았을 거에요.게..

#수요미식회 #망원동 #하태핫태 #순대일번지 #주오일식당 #동일루 #망리단길 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다.이번주 수요미식회에서는 요즘 한창 핫하다는 동네 옛스러운 정취와 현대적인 감각이 공존하는 망원동이 소개되었습니다. 화려한 빌딩들 속에 자리잡은 키작은 벽돌집들이 옹기종기 모여있는 이곳 푸근한 옛 동네의 정취와 개성만점의 가게들이 만나 익숙함 속의 특별함을 선물하는 곳, 그런곳이 바로 망원동이랍니다. 젊은이들 사이에서 이색적이고도 저렴한 데이트 코스로 유명한 망원동, 망원역에서부터 시작해서 작고 아기자기한 개성만점의 가게들을 지나 망원시장에서 다양한 먹거리를 저렴하게 즐길 수 있고, 시장을 따라서 내려오면 한강공원에서 보이는 성산대교의 분위기 있는 야경을 볼 수도 있답니다. 이렇게 요..