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#수요미식회 #문어요리 #숙성문어 #문어맛집 #돌문어 숙회 #물곰탕 #곰치국 #영주시장 #묵호문어집 #고래불 #산호 안녕하세요. 네모난 우주의 동그란 이야기꾼 두루입니다. 이번 수요미식회에서는 깊은 바다속에서 몸을 숨기고 있는 생기넘치는 자유로운 영혼의 소유자 문어에 대한 이야기를 했습니다. 문어를 즐기는 방법이 생각보다 여러가지로 발전해 있더라구요. 하지만 뭐니뭐니 해도 숙회로 먹는것이 가장 맛있지 않나 싶습니다. 역시나 수요미식회에서 3가지 문어 맛집을 소개 했는데요. 옛부터 안동과 영주에서는 제사상이나 잔치상에 문어가 꼭 빠지지 않고 올라갔을 정도로 문어에 대한 애정이 남달랐는데요. 그렇기 때문에 영주시장에서 문어를 삶아서 판다고 합니다.그래서 가장 먼저 소개된 곳은 영주시장에 있는 숙성문어 집이었..

#수요미식회 #문어요리 #문어 삶는 방법 #문어 숙회 #문어 맛있게 먹는 법 #문어 맛집 #안동 #문어라면 #가문어 #문어치킨 고요함이 감도는 거대하고 푸른 바다속에 몸을 숨기고 있는 이것, 깊은 바다속 활기차게 헤엄치고 있는 자유로운 영혼, 빨판에 휘감기듯 마음마저 빼앗기는 이녀석. 싱싱함과 매혹적인 자태로 우릴 유혹하는 오늘의 미식 주제는 바로 문어입니다. 오동통 하게 살이 오른 문어가 이번 수요미식회의 주제 였답니다. 문어를 먹는 방법중 가장 대중적인 것이 삶아서 숙회로 먹는것인데요. 어떻게 삶아 내느냐가 문어 숙회의 맛의 포인트 라고 할수 있겠죠. 문어 한마리를 통째로 삶아 문어가 활짝 핀 꽃처럼 자태를 뽑내면 이걸 건저서 얼음물에 담궈 육질을 좀더 탱탱하게 만들어 줍니다. 그리고 탱글탱글한 다리..

#수요미식회 #서촌 #세종마을 #샤오롱바오 #포담 #인왕식당 #소머리국밥 #스페인요리 #따파스구르메 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 이번주 수요미식회는 동네특집으로 준비되었습니다. 지난번 동네특집으로 방송되었던 이태원과 망원동 특집이 시청자들 사이에서 매우 좋은 반응을 얻었다고 하네요. 그래서 앞으로 한달에 한번은 동네 특집으로 기획해서 편성하기로 했다고 합니다. 그렇게 이번주에 소개된 동네는 경복궁 서쪽에 위치한 옛서울의 정취가 남아있는 곳, 서촌(세종마을) 이었습니다. 15개의 동네가 속해있는 서촌은 세종이 태어난 마을이라고 해서 세종마을로도 불리우는데요. 서촌이라고 불리는 것은 경복궁 서쪽에 위치하고 있는 이유도 있고 북촌과 비슷한 어필을 하기 위함인듯도 하다고 하네요. 이곳 서촌의..

#수요미식회 #데이트 코스 #한옥마을 #서촌 #세종마을 #효자동 #경복궁 #서울관광 #국내여행 #대오서점 #수성계곡 #내자땅콩 #보안여관 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 이번주 수요미식회에서는 요리와 식재료에 관련된 기획이 아닌 서울에 위치한 오래된 한옥마을을 소개했습니다. 한옥들 속에 숨어 있는 보석같은 식당들과 좁은 골목 사이에 추억이 켜켜히 담겨있는 동네라 합니다. 점심먹고 산책하기 좋은 이곳. 오래된 집들 사이에 서울의 옛 풍경이 그대로 담겨있는 동네. 오늘의 주제는 바로 서촌입니다. 서울에 위치한 곳이지만 비교적 조용하고 옛향수가 그대로 느껴지는 동네인 서촌의 매력을 소개했습니다. 이번에도 지난번과 같은 동네 특집이었는데요. 지난 이태원과 망원동 방송에 시청자들의 반응이 뜨거워 ..

#수요미식회 #대구탕 #대구뽈찜 #생대구탕 #속초 생대구 #참식당 #갯바위 #겨울보양식 #해장용 #맑은탕 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 조금은 늦었지만 지난주 수요미식회에서 소개된 대구탕 맛집을 소개해 보려고합니다. 추운 겨울에는 뜨끈하게 속을 든든하게 해주는 담백하고 시원한 맑은 대구탕과 얼큰하고 칼칼한 맛으로 술을 부르는 대구 매운탕이 제격이죠. 큼직한 대구의 크기만큼 대구의 내장도 다른 생선에 비해서 양과 크기가 어마어마 하답니다. 그러니 대구탕의 풍미가 남다를 수 밖에 없지 않을까 싶습니다. 시원한 국물로 든든하게 해장을 하고 얼큰하고 칼칼한 매운 대구탕으로는 술한잔을 기울일 수 있는 해장과 동시에 술을 먹을 수 도 있는 매력적이 있답니다. 오른손엔 대구탕 왼손엔 소주한잔 자동으..

#수요미식회 #겨울의 맛 #대구탕 #대구뽈찜 #생대구탕 #속초생대구 #마포 참식당 #봉천동 갯바위 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 이번 주 수요 미식회에서는 차가운 겨울바람이 몸을 휘감을때 속을 든든하게 혹은 시원하게 해줄 겨울의 맛 대구탕을 소개했습니다. 맑게 끓여낸 대구탕의 담백하고 시원한 국물은 막혀있던 속을 말끔히 씻어내려주고 얼큰한 대구매운탕은 칼칼한 맛으로 언 몸을 녹여줍니다. 깊은 풍미가 가득한 대구 내장과 입안에서 부드럽게 녹아내리는 대구살이 푸짐하게 담겨있는 대구탕. 든든한 한끼로, 혹은 술 한잔 하기에도 으뜸인 추운날 바닥난 기력을 한방에 채워줄 완벽한 기력 보충제 대구탕 입니다. 요즘같은 날씨에 정말 딱! 맞는 대구탕이 소개되었습니다. 대구의 주요 산란지는 남쪽바다에 ..

#수요미식회 #떡볶이 #덕자네 방앗간 #셀프하우스 #루비떡볶이 #떡볶이 맛집 #맛있는 떡볶이 집 #분식집 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 이번주 수요미식회에서는 누구나 좋아하는 국민 분식의 대표인 떡볶이를 주제로 이야기를 나눠봤는데요. 그래서 오늘은 달콤하고 매콤한 향기고 식욕을 당기는 떡볶이 맛집을 소개해 보려고 합니다. 이번 회에도 세곳의 떡볶이 매장이 소개되었습니다. 떡볶이 자체가 워낙 길거리 음식이다보니 지역마다 각양각색의 떡볶이들이있고 자신이 추억하는 맛있는 떡볶이 집이 따로 있지만 오늘 소개하는 이곳은 한번은 꼭 가봤으면 하는 떡볶이 가게 랍니다. 매콤달콤함의 매력에 어릴적 추억을 떠올리게 하는 떡볶이. 그럼 바로 추억을 되살리러 가볼까요. 첫번째로 소개된 집은 강남의 주상복합..

#수요미식회 #떡볶이 #분식 #덕자네방앗간 #셀프하우스 #루비떡볶이 #이은결 #헤이즈 #떡볶이 황금레시피 #떡볶이 만드는 법 안녕하세요. 네모난 우주의 이야기꾼 두루입니다. 지난주 수요미식회에서는 명절을 앞두고 떡을 주제로 이야기를 나눠봤는데요. 이번주 주제는 명절에 먹고 남은 가래떡으로 만들어 먹을 수 있는 메뉴를 소개해습니다. 어떤건지 다들 예상하고 계시겠죠? 코끝을 자극하는 매콤한 향기로 식욕을 당기는 새빨간 비주얼의 떡볶이 입니다. 남녀노소 좋아한다는 분식의 대표메뉴 떡볶이. 어릴적 문방구 앞에서 친구들과 모여서 떡볶이를 사먹던 추억들 다들 있으시죠? 지금도 많은 사람들의 입맛을 사로 잡아 사랑받고 있답니다. 오늘의 게스트로는 마술사 이은결씨와 작곡가 윤상, 그리고 요즘 한창 핫한 가수 헤이즈가 ..